新作です。
これ、ずっと作りたかったチョコケーキです。
焼きっぱなしのガトーショコラとチョコクリームをサンドしたチョコレートケーキは置いてあったのですが、こういったザ、チョコレート！みたいなケーキがなくて、自分でもチョコレートケーキっていったらこういうのが食べたいなーなんていつも思ってて、とりあえず息子の誕生日に試しに作ってみたら、姪っ子(7)が今まで食べたケーキの中で一番美味しい！と岩崎恭子みたいやコメントを言ってくれたので商品化に至りました。
軽めのスポンジにたっぷりとラム酒シロップを染み込ませ、ミルクチョコとスイートチョコのガナッシュをサンドしナッペしたケーキです。
数時間寝込ませる事によってできる一体感。生地とチョコがとてもいい具合に馴染んでいます。
さて、ネーミングはどうするか？
すでにガトーショコラとチョコケーキが存在する今、このケーキの名前を決めるのに一番頭を痛めました。
だいたいガトーショコラとチョコケーキは仏語と英語なだけで一緒の意味だからねw
とりあえず、アイリーのケーキの名前は一目で何のケーキか解るように、そのままの名前をつけるよう心掛けています。
りんごのタルト とか モンブラン とか。
ケイク・ベルギーショコラ
…これです。
えーあれです、ベルギーのチョコ使ってるんです。がんばって考えた結果ですのでこれで勘弁して下さい。
